商城特产--观庙臭豆腐卷

无名

请申报文化遗产

踏遍山水

怎么没有看见县城里有卖的啦？

莫失莫忘

明天叫老妈老点研究下.

过眼烟云

原帖由 踏遍山水 于 2007-8-7 16:07 发表
怎么没有看见县城里有卖的啦？

你观庙没朋友吗？

时光如苍狗

好臭啊  来2斤！！！

潇湘夜雨

偶就是观庙地！其他地方有卖也不正宗啊！那跟观庙的水有关！不过这几年做的不多了！记得过年我带来的那点儿，公司的几个王八蛋把我抢的一块儿也不剩！哎！郁闷死了！

老郭

我就是观庙的，我很喜欢吃的。

zjuswimming

无图无真相

豫城浪子

仅供参考

吃臭豆腐的好处

       臭豆腐里的卵磷脂有预防老化的功能，能保护神经系统、对皮肤、心脏、减缓高血压的好处，臭豆腐蛋白也被肯定有降低坏胆固醇，提升好胆固醇等保护心脏血管的功效。 接下来就是臭豆腐中的异黄酮的发现，这是一类对身体有益的植物荷尔蒙，有益于人体健康的抗氧化效果，具有降血脂、抗癌效果、预防骨质疏松症，被称为植物性雌激素，因此也是更年期妇女保健的最佳良品。 科学家在探讨为何亚洲妇女的乳癌比率特别低，除了脂肪蛋白质的摄取较低外，肯定的臭豆腐食品在亚洲饮食中所发挥的保护作用：日本人的纳豆；中国人的臭豆腐及其相关制品；韩国人几乎每日必食臭豆腐及其相关制品。而异黄酮因它的结构与女性荷尔蒙（雌性激素）近似，可以让细胞减少受过量女性荷尔蒙的刺激，可以减少乳癌、摄护腺癌、大肠癌的发生；对更年期的女性而言，异黄酮因有类雌性激素的作用，也被认为可减缓因女性荷尔蒙不稳定的潮红、心悸、盗汗的不适。 专家社建议多吃臭豆腐制品。特别是臭豆腐、虽然闻起来臭臭的。其实它们中的钙质和纤维，是便宜又非常营养的食品，你千万不要花昂贵的钱去买别的补品。只要规律运动、饮食与活跃的社交，就可以让妈妈们远离停经期的情绪与生理的起伏！每天一碗500G臭豆腐，就能容易充补适量的植物性雌激素，还能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。研究人员还认为臭豆腐对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。甚至有学者认为，女性应以吃臭豆腐为主，吃普通豆腐为辅，这样可以对身体健康起更好作用。

         吃臭豆腐的坏处
            
   有害。臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。据测定，臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮，平均每公斤含4·9克，含硫化氢平均每公斤16·5毫克。这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质，对人体有害。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其它细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。

冬阳

西大畈卖的斗有，味道差不多，上面长的白毛若带黑色的最好吃。

千寻

观庙有香得东西吗?

水乡梦里

香的东西多的去了,兰草.我们那里特多.

王威

做成汤也很好的,不说了,口水都流了.

野渡孤舟

俺只知道商城的名菜是臭豆腐渣炒韭菜

月朦胧

臭豆腐卷，我记得是经常下面条吃
也不怎么臭

好人

打个臭豆腐菠菜汤美极了。

漫天游

只听说观庙人人都吃，但没听说癌症患者比其他地方多，倒是听说这个乡出了近4000个大中专毕业生，成为远近闻名的“状元乡”，不知是不是跟饮食有关?
俱往矣 发表于 2007-6-24 20:17

呵呵，俱兄说的有点过了。

不过也确实，那个东西好吃，我在老家的时候也时常喜欢吃。

漫天游

不知道他们为什么不申报？或许是这个乡里没有明白人。

[ 本帖最后由 俱往矣 于 2007-7-2 16:57 编辑 ]
俱往矣 发表于 2007-7-2 16:55

说起来真是悲哀，一直没有人去做这个事情，我读大学的时候就发现了这个商机。
回家找老爸商量，让他做这个玩意，他说我们这里人喜欢吃，不一定外地人喜欢吃。
至于外地人能不能接受我们观庙臭豆腐，现在还没有得到验证。
我相信随着经济的市场化，不久以后就有观庙人来做这个。
我就是其中一个

豫野清风

多吃观庙臭豆腐，金榜题名不用愁！

风清月白

偶尔为之，不要多吃