商城特产--观庙臭豆腐卷

过眼烟云 · 发表于 2007-6-20 22:47:20

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转论坛。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

明          产
      观庙臭豆腐卷始产于明代。据传，观庙街北一易姓人家以卖豆腐为生，有一天因翻建旧房将未卖完的薄豆腐用稻草卷起盖上，三天后拿出来有点变味，但又舍不得丢了，就自己做了吃，结果感到臭中有香，别有一番风味。从此以后，每次都留点豆腐卷起来放几天再吃。
                                                         清          贡
      清道光（1782-1851）年间，体仁阁大学十周租培（观庙人）将臭豆腐卷带入宫廷，受到上至皇族下至宫女的普遍欢迎，后成为宫廷御膳。《商城县志》：“清代，观庙铺臭豆腐卷即远销京、沪、鄂、皖、川等地，咸丰（1831-1861）年间列入宫廷御膳。”
                                                         华          扬
      观庙臭豆腐卷真正发扬光大还是中华人民共和国成立后，科技检验证明，臭豆腐卷富含多种营养成分，常吃具有保健作用。因此，食者越来越多，终于成为商城的一道名小吃。

[ 本帖最后由俱往矣于 2007-6-20 23:28 编辑 ]

代炳先 · 发表于 2007-6-21 10:32:46

请申报文化遗产.

一花一世界 · 发表于 2007-6-21 10:36:17

和臭干子的味道是不是有点像呀？

过眼烟云 · 发表于 2007-6-21 11:20:09

不一样，说臭其实不臭，简单的说就是用二薄卷成卷，放几天让其发酵后食用。

回到最初 · 发表于 2007-6-21 12:07:56

就这东西，很多人爱吃。

落叶飘零 · 发表于 2007-6-21 14:07:42

味道很棒~

孤独漫步 · 发表于 2007-6-22 21:24:54

不要吃多了,致癌因素之一.

一统天下 · 发表于 2007-6-24 08:16:37

没吃过

过眼烟云 · 发表于 2007-6-24 20:17:17

只听说观庙人人都吃，但没听说癌症患者比其他地方多，倒是听说这个乡出了近4000个大中专毕业生，成为远近闻名的“状元乡”，不知是不是跟饮食有关?

落叶飘零 · 发表于 2007-6-24 20:25:09

真的是很好吃~

踏遍山水 · 发表于 2007-6-27 14:16:29

俺最爱吃啦。

过眼烟云 · 发表于 2007-6-28 00:22:20

可以让你在观庙的朋友帮买一点

七十米深蓝 · 发表于 2007-6-29 18:00:36

味道很好，我们都爱吃　～～～

咫尺天涯 · 发表于 2007-6-29 23:26:51

又臭又香的美食!

踏遍山水 · 发表于 2007-7-1 09:21:55

观庙乡可以申报专利啊。

过眼烟云 · 发表于 2007-7-2 16:55:28

不知道他们为什么不申报？或许是这个乡里没有明白人。

[ 本帖最后由俱往矣于 2007-7-2 16:57 编辑 ]

周工 · 发表于 2007-7-3 12:29:03

我也想回家吃点尝尝,,哪里有卖啊!!????

过眼烟云 · 发表于 2007-7-3 17:55:09

观庙肯定有卖，县城不知有没有卖。

踏遍山水 · 发表于 2007-7-10 09:43:30

城关很少看见有人卖。但有时也能碰的到，俺是看见就买点。

赤城遊子 · 发表于 2007-7-25 19:02:31

臭到不是很臭
現在吃起來也就一般！

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

商城特产--观庙臭豆腐卷

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转论坛。

回复 #3 一花一世界的帖子

回复 #7 孤独漫步的帖子

回复 #11 踏遍山水的帖子

回复 #15 踏遍山水的帖子

回复 #17 power011 的帖子

商城特产--观庙臭豆腐卷

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转论坛。

回复 #3 一花一世界 的帖子

回复 #7 孤独漫步 的帖子

回复 #11 踏遍山水 的帖子

回复 #15 踏遍山水 的帖子

回复 #17 power011 的帖子

回复 #3 一花一世界的帖子

回复 #7 孤独漫步的帖子

回复 #11 踏遍山水的帖子

回复 #15 踏遍山水的帖子