商城县金刚台镇强化农村自办宴席食品监管工作

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完善备案许可制。充分发挥食品安全协管员、信息员的主观能动性，全面做好农村家庭自办宴席的信息收集、申报备案和汇总上报工作；加强非经营性聚餐的申报、监管制度，制定防范措施，确保群体性聚餐的安全。

签订安全责任制。镇食安所与各村签订农村自办宴席目标责任书和承诺书，严格遵守管理制度、执行报备流程、不采购“五无”食品，明确责任落实。

强化定期培训制。充分发挥协管员、信息员主体作用，全面加强业务知识、定期开展食品安全法律法规和食品安全知识培训，强化“流水席厨师”守法意识和规范意识，同时要求持有健康证，防患未然。

加强日常监管制。构建以政府为主导，多部门协同配合工作机制，建立分级管理的长效监管机制，各司其责，各尽其责，加大监管、处罚力度。

建立应急处理制。镇、村建立应急预案，做到发现及时，反应迅速，处置得力。（杨自炎）