今天是全国碘缺乏病宣传日

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5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”， 也被称作“全国碘缺乏病防治日”。　

碘缺乏病（简称IDD）是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上分布最广泛侵犯人群最多的一种地方病。　全世界共有16亿人生活在缺碘地区，每年因缺碘造成死胎3万，新生儿智力和身体发育障碍12万，地方性甲状腺肿5.66亿，克汀病人600万以上，脑功能受损病人高达3亿人。目前，我国仍有700万地方性甲状腺重病人和19万克汀病人，14岁以下的智力残疾儿童有539万人。

妇女 在怀孕期间缺碘，会导致流产、早产、死产、胎儿先天畸形；儿童 正在生长过程中一旦缺碘，则严重影响智力发育，即使轻微的缺碘，也会成为学习上的低能儿。碘缺乏病是目前已知的 导致人类智力损害的最主要原因，同时碘缺乏病直接引发地主性甲 状腺肿、克汀病（聋、哑、呆、小）等，严重危害人们 身心健康。

普及防病知识，提高自我保健意识，加强宣传教育，尤其是食用适量碘盐（6克/人/天）是消除碘缺乏病有效措施。

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正确食用碘盐的方法：



务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐。市市场卖的碘盐一般是装在塑料袋中。碘在塑料袋中丢失较快，所以碘盐购回后要及时将其放入玻璃或陶瓷器皿中，且要盖严实。碘在高温环境中丢失较快，盐缸应放置在凉爽和没有阳光直射或热辐射的地方。一般是吃一点买一点，不要一次购买过多的碘盐，否则长期存放在塑料袋中会大量丢失碘成分。
      
要注意碘遇热后易丢失，且加热时间越长损失的成分越多。所以在烧菜时要尽量后加盐，不要将碘盐放在热油中同菜一起煎炸，也不要淘洗碘盐。腌制咸菜一定要用碘盐。这样，即使到了冬季，我们吃咸菜时，全家人也就能吃到足够的碘了。

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本草宝典

自由的祥云

回到最初 发表于 2012-5-15 09:44
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爱心

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