信阳红
从2010年开始，信阳茶叶在信阳毛尖之外，又添一成员“信阳红”。2009年12月27日，卢展工到信阳视察时，指出信阳要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发新的茶叶产品，增加群众收入，可以开发信阳红茶加工。信阳红茶可与武夷山红茶银骏眉媲美！ 卢展工给“新生命”起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。 发展过程 信阳茶农收入少和茶叶企业的弱势，直接导致信阳毛尖绿茶整体“话语权”的缺失，信阳种茶历史悠久，种植广泛，工艺独特，品质好，信阳毛尖对采摘和工艺要求都很高，企业一般都只采春季茶，而夏、秋季茶基本都扔掉了，每年茶叶的利用率不到60%。就目前的形势看，短期内“信阳红”在借信阳毛尖的势发展，等将来“信阳红”在全国甚至世界上打响了名声，让更多消费者认可和喜欢信阳茶，会反过来带动信阳毛尖的销售，实现信阳毛尖的名茶复兴。信阳毛尖和‘信阳红’能够良性互动、相互促进，将极大地推动信阳茶产业的更大发展。自2010年4月份信阳市开始研发红茶以来，在市委、市政府和各产茶县区党委、政府的强力推动下，“信阳红”红茶研发、生产工作进展顺利。目前，浉河区、商城县、潢川县、罗山县、平桥区都已试制出了“信阳红”红茶，并投入批量生产。
目前，“信阳红”商标已成功注册。对“信阳红”，信阳市委书记王铁很有信心。王铁说，今年10月份，将举行大型推介活动，“信阳红”风暴将率先在北京、郑州掀起。明年，还要刮到上海、广州、成都、武汉。
信阳红的功效 信阳红具有独特的保健功效，如消炎杀菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清热等，夏天饮红茶能止渴消暑，是极佳的运动饮料。还具有防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心梗等功效，抗衰老效果强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。 切切切，那是什么劳什子？！信阳绿茶，全国出名，非要弄个什么劳什子＂信阳红＂？请问，全国红茶多了是，放着现在的好好的优势不利用，却要扬短避长？偶喝过那劳什子茶，红如马尿，味如文人，啊呸！既然某人安排让开发的，那就叫＂领导红＂或者＂顺风茶＂吧 茶树品种的适制性决定的加工什么茶叶，其适制性是指某一特定茶种适合加工某种茶类的特性和程度。如:茶树嫩芽茸毛较多的，比较适合加工毛峰类茶叶；茶树叶尖较尖削的，比较适合加工“针形”茶叶；茶树芽叶色泽嫩绿，往往是氨基酸含量较高的表现，比较适合加工绿茶；叶形椭圆、节间短、叶质较硬脆的比较适合加工青茶；叶色黄绿、杏黄的，是茶多酚类物质含量高的表现，较适合加工红茶等等。这些特性是茶树品种的种性决定的。认识茶树的适制性，结合精湛的加工技术，是获得优良茶品的关键
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