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家乡的蔸子火

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该用户从未签到

发表于 2011-5-18 03:17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 福建省漳州市

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看天气预报知道家乡下雪了,就想起家乡童年的蔸子火,很是让我回忆!
     很小时冬天特别冷,要是阴天家里都要烧起蔸子火,晚上谁家的火大就去他家烤火,族里的男女老幼都会围坐在火堆旁,外面飘着雪花,聊着天烤着火,讲着故事,到了腊月正月更热闹了,吃果子,打锣鼓,唱锣鼓唱,火里用铁壶煨开水冲茶,用罐子煨的猪腿飘着香味。小孩喜欢拿着火钳在火里戳戳火,大人就会说:莫戳!莫戳!恩真是个盘火猴!大家在一起每个人都挂着笑脸,发自内心的安逸和舒服!老人喜欢用吊罐煮稀饭,用三角猫炉锅热菜,记得爷爷和我说:老盐菜蔸子火,神仙不如我!其实是当时家里穷,冬天没活干就吃稀饭。记得我带个老家的朋友游广州问他感觉如何?他幽默的回答:广州还行,斗是广州的湾子比家里的湾子大点!精辟!现在大家生活好了,很多人都搬到了大湾子,烤的是热炉,吃的是酒店,好像很多人都快乐不起来!为什么家里的蔸子火总出现在我的从记忆中,现在我视乎找到答案了,看那不断跳动的火焰,蔸子火是有生命力的,是减压是朝气!大家欢聚在一起,无话不聊,用现代话就叫和谐!罐子煨的食物比任何厨师做出的东西更加美味和环保,其实最朴实的东西才是最美好的!所以我很想在老家盖个小房子,专门在旁边盖个瓦房考蔸子火,找到那种真实的生活。

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-10-7 10:46
  • 签到天数: 1607 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2011-5-18 07:34:12 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
    老弟,别吓俺,恩什么时间看到天气预报家里下雪啦?梨花如雪吗?
  • TA的每日心情
    开心
    2017-1-4 10:56
  • 签到天数: 125 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-5-18 07:59:20 | 显示全部楼层 来自 安徽省合肥市
    老弟,别吓俺,恩什么时间看到天气预报家里下雪啦?梨花如雪吗?
    回到最初 发表于 2011-5-18 07:34



        下吧下吧,俺过几天回去过年就可以打雪仗了,啧啧
  • TA的每日心情
    开心
    2013-10-10 19:04
  • 签到天数: 188 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-5-18 08:10:34 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    老弟,别吓俺,恩什么时间看到天气预报家里下雪啦?梨花如雪吗?
    回到最初 发表于 2011-5-18 07:34



        四月飞雪,出窦娥了
  • TA的每日心情
    开心
    2013-10-10 19:04
  • 签到天数: 188 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-5-18 08:11:23 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    篼子火,瓦罐饭......遐想ING
  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-10-7 10:46
  • 签到天数: 1607 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2011-5-18 08:15:00 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
    下吧下吧,俺过几天回去过年就可以打雪仗了,啧啧
    大中原 发表于 2011-5-18 07:59



        回来吧,俺去弄点冰块加酒里
  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-10-7 10:46
  • 签到天数: 1607 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2011-5-18 08:24:39 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
    四月飞雪,出窦娥了
    qianyi 发表于 2011-5-18 08:10


  • TA的每日心情
    奋斗
    2012-3-8 22:09
  • 签到天数: 42 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2011-5-18 08:43:52 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    第一次接触蔸子火是在8年前,我去亲戚家拜年烤的,只感觉那火很上身,而且可以有很多熟识的人围坐在一起谈天说地,温馨至极.可是等烤完火后,才发现我是手已经被熏的黑黄黑黄的,这才让我知道享受是要付出代价滴!
  • TA的每日心情
    慵懒
    2011-10-22 07:42
  • 签到天数: 19 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2011-5-18 09:12:20 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    又触起童年的回忆,好多年没有这样烤火了。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-6-4 18:56
  • 签到天数: 430 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2011-5-18 09:21:34 | 显示全部楼层 来自 北京市
    不会吧家里现在要下雪
      楼主烤火的心情我们都想像得到非常真实,就算现在你在家里盖一个瓦房冬天烧着火但烤火的人和心态也找不回当年的感觉,虽然以前穷生活不是很好但真的很怀念以前的日子,想想一家人在一起真的很好
  • TA的每日心情
    慵懒
    2012-10-28 01:01
  • 签到天数: 90 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2011-5-18 10:54:55 | 显示全部楼层 来自 江苏省苏州市
    老盐菜蔸子火,神仙不如我
    说的真好!
    物欲横流的今天,谁也不肯反思,人,对物质的享用和追求,其实可以降低很多

    该用户从未签到

    发表于 2011-5-18 16:38:37 | 显示全部楼层 来自 北京市
    学习!

    刚开始,俺没明白啥子是“蔸子火”,自己去搜了搜。
    看到另外一篇,拿来分享。



       “腌菜萝卜蔸子火,除了神仙就是我”。

        这是山村农民的生活写照,也是开放之初对农民自足守拙生活状态的一种揶揄。然而,在经历了几十年现代化进程之后,我对“蔸子火”却有着一种别样的情结。

        蔸子火,即用树蔸子生火取暖。老家在鄂中大洪山余脉的山区,岭峻冲阔,树大风急。冬天的风从老屋的天井倒灌进来,又在窗棂瓦缝间呼啸,人就像掉进冰窖。好在山里取暖的材料多,烧柴、烧炭,火盆、火炉,而最经济又最耐火的当属蔸子火。

        山里树大。几百年的古榆古槐古檀古栎,巍峨挺立在村口路旁,披天接地的树冠宛如一团团拔地而起的蘑菇云。树大蔸子大,盘踞地上两三米见方。“挖蔸子”,简直就是村民的一项浩大工程。那些经年老去和迭被采伐的大树,留下很多很大的蔸子。两三个青壮年开始镐凿钎撬、锯拉斧劈、绳捆杠穿,一个蔸子的作业面似一间房大小,直到挖起来,硬是花去十天半月功夫。

        蔸子火多设在双开门的厢房。几个大汉“哼哟嗨哟”地将蔸子盘进来,占去房子的三分之一。放蔸子的地方叫“火塘”,也就是一面靠墙,另几面用砖头石块栽在地上,隔成或方或圆的地界。烧蔸子火时,先偎依蔸子架一些松毛劈柴,点燃,蓬勃的火焰舔向蔸子,蔸子表皮便噼噼啪啪地炸响,渐次蔸体灼红,半个时辰烧着。蔸子火状似炭火,不起火焰,温文浅灼。一天下来,仅烧出一层鳞状表皮。第二天再烧,用火钳把鳞皮戳掉,抓一把松毛,扒开头天没有燃尽的火星,吹火筒一吹,蔸子便又灼烧起来。蔸子火热度高,一蔸烧着,满屋生春。

        蔸子火上空的房梁上,垂着一根带钩子的木杆,钩子是树杈自然形成的。钩子上吊一把烧水铁壶,称为“吊子”。木杆上有一个机关,“吊子”可信手升降。加温煮沸时,一拨弄,“吊子”便贴向蔸子火;水开了,再一拨弄,“吊子”便升了上去。蔸子火是合家取暖的所在,也是延纳宾朋的场所。举凡客人来到,酒席饭局多在堂屋,烤火用茶则在“火塘”。人们围坐在蔸子火旁,一人一把粗瓷缸子。每个缸子抓一把茶叶,其实多是自家晒制的“大叶片”。水一开,“吊子”咕咕地叫起来,腾腾的蒸汽像伸出一双臂膀,猛地将“吊子”的铁盖儿掀开,铁盖儿在沿口上“咣当”乱跳。趁火候,取下“吊子”,逐一冲泡,喝完再续,这情景完全是另一版本的“功夫茶”。一杯在手,所有蔸子火旁的人便进入漫品神聊的悠乐境界。

        山里人的一生简单而快乐。秋收冬藏以后,一个冬的闲日子就在蔸子火旁度过。蔸子火静谧地燃烧着,一张张风雕霜塑的脸在蔸子火熨贴的温暖中恬淡而又安详。三道茶入口,话匣子打开。谁家儿女孝、谁家子孙贤、谁家娶了亲、谁家建了房……漫无边际的家长里短、坊间轶事,聊人聊事聊山水,评真评善评美丑。

        蔸子火最具魅力的是山寨版的文化沙龙。这里简直就是说书场。山野之间总有一些聪明机智之人,一代又一代的口传身授,在他们记忆中沉淀着富饶的故事矿藏。他们不叫说书,叫 “讲古”。狐神仙怪、侠盗兵匪,忠臣良相,无所不包。我在童年时代,曾经多少遍地蹲在蔸子火旁听着杨家将的故事。讲得情节跌宕,人物如生。铺陈时,字字铿锵;高潮时,双手击掌;悬念处,端起茶缸……而当我后来读到书本的杨家将演义的时候,发现两个版本的杨家将完全风马牛不相及。但是这不要紧,就是这种山寨版的杨家将,照样讲出了忠奸善恶,讲出了英雄侠义,同时抹就了我人生哲学的底色,奠定了一生的道德基石。

        山里人一生被圈在山中,到过最远的地方不过七八里外的集镇。读书识字的也少,充其量上过 “麦黄学”。然而,年复一年、生生不灭的蔸子火,早已穿越时空,把山里人带往遥远而幽阔的世界。他们足不出山,但自有他们的识见;他们识字不多,但自有他们的文化。散落在山村老屋的蔸子火,构筑了一代又一代人的精神家园,维系了天地人的自然和谐。

        好多年没在山里过冬了。问了一下老家来人,蔸子火已不多见,因为大树少了,那坚硕如磐的大树蔸子也少见了。

       ( 随州市 杨金贵)
  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-10-7 10:46
  • 签到天数: 1607 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2011-5-18 18:31:11 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
    学习!

    刚开始,俺没明白啥子是“蔸子火”,自己去搜了搜。
    看到另外一篇,拿来分享。


      ...
    公子钜 发表于 2011-5-18 16:38


  • TA的每日心情
    慵懒
    2011-12-21 13:29
  • 签到天数: 60 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2011-5-19 09:52:31 | 显示全部楼层 来自 上海市
    本帖最后由 冬天的梅 于 2011-5-19 09:55 编辑

    小的时候烤火,俺最爱烧红玉,周末的早晨俺妈刚把火点着我就去烧红玉,经常被俺妈把红玉给刀甩了,说我把火都压过了,让我等会再烧
  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-1-28 08:44
  • 签到天数: 244 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2011-5-19 18:58:15 | 显示全部楼层 来自 浙江省宁波市慈溪市
    儿时的记忆!
  • TA的每日心情

    2015-12-18 21:31
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2011-5-19 19:14:14 | 显示全部楼层 来自 贵州省贵阳市
    勾起了回忆
    很是怀念!
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-2-19 08:26
  • 签到天数: 643 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2011-5-20 08:48:01 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    树蔸子!

    该用户从未签到

    发表于 2011-5-20 10:56:06 | 显示全部楼层 来自 贵州省贵阳市
    烤糍粑和烤红薯最好吃了
  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-12-23 12:36
  • 签到天数: 838 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2011-5-20 15:55:38 | 显示全部楼层 来自 广东省深圳市
    俺小时候上学时每年冬天要叫30斤树兜子到学校烤火

    该用户从未签到

    发表于 2012-9-27 20:12:12 | 显示全部楼层 来自 香港
    我最近也很想念小时候我爷爷家的蔸子火,总记得我爷爷坐在火塘边,这是我对我爷爷最深刻的记忆了。哎,泪牛满面。那时候的日子多么温馨啊,可惜我爷爷去世了,老家的火塘就拆了,现在都是烤炭火。小时候学校也是,每年让我们交树蔸子,我总是发愁,家在镇上,弄不到树蔸子,我爸说回老家给我弄个树蔸子,然后我才放心。
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