南关街九十一号潘氏包子铺

老夫 · 发表于 2011-2-21 21:12:38

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潘氏包子铺的前身是潘糖坊，当时也小有名气。潘氏一支从湖北迁至商城已经过5代了，在商城繁衍生息，一直从事糖业的制造和销售，从第三代开始改做包子。做包子的第一代掌门人潘老太太已经过世几年了，现今她的二儿媳第二代掌门人已继承了好的衣钵，从选料、配料、剁馅、拌馅、和面、擀皮等都采用传统的纯手工工艺，就连蒸包子也是坚持柴火火，而不用煤和电。这样兹味纯正地道。昨日掌门给我两个粉条、腊菜、瘦肉馅的品尝，味道还真香美纯正……南关即将拆除了，再建的南关街也将是仿古步行街，但愿到时还能品尝到具有纯正商城风味的潘氏包子。

老夫 · 发表于 2011-2-21 21:14:18

回复 1# 老夫
第二代掌门人

老夫 · 发表于 2011-2-21 21:16:12

回复 2# 老夫

闻到香味而陶醉

老夫 · 发表于 2011-2-21 21:18:19

回复 3# 老夫

千寻 · 发表于 2011-2-21 21:34:19

看到热气腾腾的包子，饿了

大中原 · 发表于 2011-2-22 00:23:50

包子铺也拍的这么有味道，楼主很有生活情趣啊

缘来是雨 · 发表于 2011-2-22 08:20:10

老夏 · 发表于 2011-2-22 08:28:46

商城人民很幸福，每个包子都做得相当有水平。

老夫 · 发表于 2011-2-22 09:04:26

包子铺也拍的这么有味道，楼主很有生活情趣啊
大中原发表于 2011-2-22 00:23

谢谢鼓励！

麦兜 · 发表于 2011-2-22 10:35:36

要拆了？
到时候楼主告知下新址在哪
回家了定去买一些来吃
不喜欢吃外面的包子
家里的粉丝包真的很美味很怀念。。。

农民 · 发表于 2011-2-22 10:47:23

包的很好看。

老夫 · 发表于 2011-2-22 12:33:53

要拆了？
到时候楼主告知下新址在哪
回家了定去买一些来吃
不喜欢吃外面的包子
家里的粉丝包真的很美味 ...
麦兜发表于 2011-2-22 10:35

是的。即将拆除重建了。有时间回家看看，品尝一下家乡的美味！外面有钱也买不到啊……

空白 · 发表于 2011-2-22 13:11:17

包的很好看

回到最初 · 发表于 2011-2-22 14:36:30

回头也去买来尝尝

水至清无鱼 · 发表于 2011-2-22 14:55:57

我最不喜欢包子。。。

美的太阳能 · 发表于 2011-2-22 17:13:41

最爱线粉包子！

尤里斯 · 发表于 2011-2-25 19:39:16

没豆过，下次路过时买2个吃吃

小马的天 · 发表于 2011-2-26 22:24:46

线粉包子好吃啊

村支书 · 发表于 2011-4-8 10:11:57

这包子个头真大，一个顶俺们这边卖的俩！

远方的游子 · 发表于 2011-4-8 13:40:51

哦，古老的南关街也要拆掉了，这以后让游子去何处寄托那浓浓的乡愁？去何处寻觅那喷香的包子？

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