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楼主: 断山浪

商城酒席——弯把勺

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  • TA的每日心情
    开心
    2012-10-31 10:10
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2010-1-28 09:16:41 | 显示全部楼层 来自 广西桂林市
    回复 10# 偶卖糕的
    还有个吃法,就是和梅菜一起蒸,就叫梅菜扣肉。吃起来肥而不腻。不过俺一看那明晃晃的肥肉就晕菜了。
  • TA的每日心情
    开心
    2012-10-31 10:10
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2010-1-28 09:19:53 | 显示全部楼层 来自 广西桂林市

    在北方比,如周口一带,酒席最后两个菜很有意思,老鳖炖小鸡,叫霸王别姬,还有一个叫西红柿鸡蛋汤,俗称“滚蛋汤”,那就是说吃了这该滚蛋走人了。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-10-7 10:46
  • 签到天数: 1607 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2010-1-28 09:22:42 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    其中炖的鸡鸭鱼肉包括糖焖肉有8个菜,肉类和蔬菜混炒的12-14个菜,素的有丸子(面质、罗卜、红薯)等4-6个,甜汤4个,素菜4个(青菜豆腐类的,包括最后一个清炒豆芽)
  • TA的每日心情
    开心
    2012-10-31 10:10
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2010-1-28 09:24:57 | 显示全部楼层 来自 广西桂林市
    回复 23# 回到最初
    期待恩的详解,把恩和燕子结婚时候的菜谱拿出来亮亮也行,吃不上也能解馋的。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-10-7 10:46
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2010-1-28 09:28:41 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    回复  回到最初
    期待恩的详解,把恩和燕子结婚时候的菜谱拿出来亮亮也行,吃不上也能解馋的。
    断山浪 发表于 2010-1-28 09:24



        结婚时是寰宇的菜单,记得大概是4个锅20个菜,共24个。其中有一个甜汤,4个凉菜,其余都是炒菜和蒸菜。
    遗憾是没有索要菜单,有机会去要一份。
  • TA的每日心情
    开心
    2011-11-25 09:12
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2010-1-28 09:41:56 | 显示全部楼层 来自 浙江省杭州市
    回复  断桥残雪
    应该不会忘记着么快吧,老家还有很多办弯把勺的。
    断山浪 发表于 2010-1-28 09:04



        老家是有,但是这个词“弯把勺”,已经没有人在用了,
  • TA的每日心情
    开心
    2012-10-31 10:10
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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2010-1-28 09:53:29 | 显示全部楼层 来自 广西桂林市
    回复 25# 回到最初
    建议恩生娃办弯把勺的时候别怕麻烦,请师傅给你做正宗的农家弯把勺。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-10-7 10:46
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2010-1-28 10:02:56 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    回复  回到最初
    建议恩生娃办弯把勺的时候别怕麻烦,请师傅给你做正宗的农家弯把勺。
    断山浪 发表于 2010-1-28 09:53



        接受建议,争取2011年落实
  • TA的每日心情
    开心
    2012-10-31 10:10
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2010-1-28 10:11:17 | 显示全部楼层 来自 广西桂林市
    回复 28# 回到最初
    不会吧,现在可都是速战速决呀,怎么托到2011年呀?还争取之中?
  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-10-7 10:46
  • 签到天数: 1607 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2010-1-28 10:16:05 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    回复  回到最初
    不会吧,现在可都是速战速决呀,怎么托到2011年呀?还争取之中?
    断山浪 发表于 2010-1-28 10:11



        计划安排,属小家五年规划。

    该用户从未签到

    发表于 2010-1-28 12:10:08 | 显示全部楼层 来自 上海市浦东新区
    俺喜欢扎面肉(红焖肉),现在想起还流口水呢,尤其那个面
  • TA的每日心情
    郁闷
    2013-10-5 10:21
  • 签到天数: 61 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2010-1-28 12:15:17 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    考证详细,不愧为大厨之后!
  • TA的每日心情
    无聊
    2012-10-16 15:19
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2010-1-28 15:35:26 | 显示全部楼层 来自 广东省深圳市
    这种酒席已经N多年没有体验过了,其实身临其境只是为了感受那种氛围,吃的倒是其次.好怀念.
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-26 08:35
  • 签到天数: 145 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2010-1-28 19:11:32 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    俺们的“弯把勺”很有特色,很好吃!

    该用户从未签到

    发表于 2010-1-30 21:11:33 | 显示全部楼层 来自 河南省郑州市
    说的我都想吃了
    很是怀念

    该用户从未签到

    发表于 2010-1-30 22:02:03 | 显示全部楼层 来自 浙江省杭州市萧山区
    回复  偶卖糕的
    还有个吃法,就是和梅菜一起蒸,就叫梅菜扣肉。吃起来肥而不腻。不过俺一看那明晃晃的肥肉 ...
    断山浪 发表于 2010-1-28 09:16



        梅菜扣肉,我们这儿的招牌菜。

    酒席上必不可少的一道
  • TA的每日心情
    无聊
    2014-4-10 20:37
  • 签到天数: 360 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2015-10-17 06:52:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自 广东省广州市
    还真没听过有弯把勺这一词
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