商城县召开2017年度餐饮具集中消毒单位负责人培训会

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商城县召开2017年度餐饮具集中消毒单位负责人培训会

2017年1月4日

      为进一步贯彻落实《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》和《餐饮具集中消毒卫生管理规定》，规范全县餐饮具集中消毒单位的生产经营活动，切实加强餐饮具消毒的卫生监督管理工作，1月4日，县卫生监督执法所召开餐饮具集中消毒单位负责人培训会。

  

      会议由商城县卫生监督执法所副所长叶先伟主持，他通报了2016年卫生监督机构开展的检查工作情况及餐饮具监督抽检情况，简单说明了新修订的《食品安全法》中有关餐饮具集中消毒单位的要求进行了详细说明，并对下一步加强监管工作提出了具体要求。

      由卫生监督员李超具体讲解授课了《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》、《餐饮具集中消毒卫生管理规定》及新修订的《食品安全法》的相关卫生法规、标准，结合工作实际要求各餐饮具集中消毒单位重点对单位的选址、布局、工艺流程、生产设备、卫生条件、生产用水、使用的消毒产品、人员健康持证、产品检验、包装标识、生产销售台帐等环节进行全面自查，针对存在问题积极整改。

      会后，与会人员还就培训内容展开讨论，表示将配合卫生监管部门管理，规范市场秩序，为下一步餐饮具集中消毒企业升级改造、行业自律和卫生监督管理奠定坚实的基础。
  

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希望能通过培训、监督、管理，提高我县清洁餐具的质量，此前的餐饮具确实十分混乱，不管不行了。