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恩们吃黑鱼,俺豆香猪肉

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发表于 2016-1-11 14:47:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 河南省信阳市商城县

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aa155011457.jpg 俺们农村有句俗话,说“穷人命薄,有吃赶一坨”。原以为俺只是脸皮薄,可谁知命原来也不厚。本想跟大家一块去吃黑鱼,可适逢朋友约俺吃香猪肉。黑鱼,我所欲也;香猪,亦我所欲也。然黑鱼已尝,香猪未曾品,二者不可兼得,舍黑鱼而取香猪肉也!
可看大家吃黑鱼的帖子,俺心中又有些欠得慌。于是乎,俺也想发一贴,欠大家一家伙

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该用户从未签到

 楼主| 发表于 2016-1-11 14:51:34 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
DSC05770_副本.jpg 广西巴马香猪品质优良而珍贵,是稀有的地方小型猪品种。巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右。这种巴马香猪来源于土猪,源产于广西巴马瑶族自治县,可上石桥居然也有人养起了这玩意儿。如果不去亲口尝尝滋味,实在有愧俺这圆大的肚皮
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香猪养殖基地,其实不太远。从上石桥街道往北2公里,路西有个王八山嘴子。初听感觉很奇怪,为甚会叫这名字?是形状貌似王八嘴,还是那地儿出王八呢?后来细问才知道,不是啥王八山,而是叫王家山,原来是俺听错了!王家山嘴子,我其实是知道的,在上石桥往白集的路上。所谓王家山嘴子,山其实已不存在,取而代之的是缫丝厂,还有村民的住房。原来的缫丝厂早已倒闭,成了今天的香猪养殖基地。厂房还是那个厂房,只是内容发生了改变。还好,以前是为了穿,现在是为了吃,终究没离开吃穿 DSC05774_副本.jpg DSC05773_副本.jpg
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 楼主| 发表于 2016-1-11 14:53:40 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
本帖最后由 塞外飞哥 于 2016-1-11 15:42 编辑

本帖最后由 塞外飞哥 于 2016-1-11 14:12 编辑

养殖基地场地很大,里面有很多桂花树,还有两大片晚秋黄梨,可惜来的不是时候,未曾闻到桂花飘香,也没见梨树挂金黄,好在来日方长。老板说,欢迎明年来看梨花,亲摘黄梨,吃香猪肉。但今天来得也巧,正赶上了杀猪季。老板说,最近10天都是屠宰日。
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看那已褪净毛的猪,一条也就几十斤,感觉实在是小了点,像是没长大的猪娃娃。可老板笑着说,它就是这品种,再养也这么大!别看它们个头小,但吃起来味道香.想想也是,不可以大小论英雄。斑鸠没有母鸡大,但能飞上天,也能够下蛋,价还比鸡蛋高;土行僧没我高,但是能入地,老婆长得又乔巴,恩到哪说理去。正是应验了那句话,浓缩的都是精华
DSC05778_副本.jpg DSC05779_副本.jpg

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 楼主| 发表于 2016-1-11 14:56:03 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
我跟老板在养殖转了一圈,了解了香猪的饲养方式。猪小的时候需要圈养,长大点后就在院内放养。
DSC05816_副本.jpg DSC05808_副本.jpg DSC05797_副本.jpg DSC05804_副本.jpg
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 楼主| 发表于 2016-1-11 14:57:18 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
关于香猪肉的味道,感觉就是香,肉质嫩,吃得粗疼,我还真不太好描述。借用别人的话,算是一个表达。“巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红。肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味--果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有"一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味"之美称而被誉为猪类的"名门贵族"。
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  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-31 23:38
  • 签到天数: 105 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-1-11 15:31:24 | 显示全部楼层 来自 美国
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-7-10 07:07
  • 签到天数: 480 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2016-1-11 16:42:22 | 显示全部楼层 来自 江苏省苏州市
    好吃
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  • TA的每日心情
    无聊
    2017-6-8 10:54
  • 签到天数: 792 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-1-11 17:09:57 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
    塞外飞哥 发表于 2016-1-11 14:57
    关于香猪肉的味道,感觉就是香,肉质嫩,吃得粗疼,我还真不太好描述。借用别人的话,算是一个表达。“巴马 ...

    价格多少1斤
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2021-8-14 08:23
  • 签到天数: 507 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2016-1-11 17:30:22 | 显示全部楼层 来自 浙江省
    猪腿多少钱一斤?
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    发表于 2016-1-11 17:31:27 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    本帖最后由 塞外飞哥 于 2016-1-11 18:02 编辑

    多少钱一斤?
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     楼主| 发表于 2016-1-11 18:01:04 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县

    来来来!我请恩豆
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     楼主| 发表于 2016-1-11 18:01:36 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县

    感觉还可以
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     楼主| 发表于 2016-1-11 18:02:21 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县

    现在促销价格24/斤
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     楼主| 发表于 2016-1-11 18:03:45 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县

    24/斤,整头买估计会便宜点
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     楼主| 发表于 2016-1-11 18:06:03 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县

    具体没细问,估计一个价。因为半扇也就20多斤,一条猪腿就是半扇的一半
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-10-7 10:46
  • 签到天数: 1607 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2016-1-12 00:10:39 | 显示全部楼层 来自 河南省郑州市
    恩的肉肉?
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    发表于 2016-1-12 01:52:43 | 显示全部楼层 来自 广东省深圳市
    买一条活的,弄回家,自己杀,才有过节的气氛,可以吗?
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-2-19 08:26
  • 签到天数: 643 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2016-1-12 08:17:24 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市
    猪耳朵都带个啥?
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     楼主| 发表于 2016-1-12 08:19:15 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
    流浪天涯 发表于 2016-1-12 01:52
    买一条活的,弄回家,自己杀,才有过节的气氛,可以吗?

    可以
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     楼主| 发表于 2016-1-12 08:21:19 | 显示全部楼层 来自 河南省信阳市商城县
    小严 发表于 2016-1-12 08:17
    猪耳朵都带个啥?

    都是半扇的买,哪有猪耳朵卖。一个猪耳朵还没小孩手大
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