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家乡的油炸园子

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  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-31 23:38
  • 签到天数: 105 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2012-7-9 04:26:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    家乡的油炸园子,应该是家乡的油炸丸子。现在大夏天的问这个问题有些不合时宜,不过我还是想问一下,园子炸好可以放在冰箱里。

    我记得家里那边总是快过年前炸,记得的就是绿豆园子,萝卜园子,红薯园子。正月十五前,园子不是什么好吃的东西,还是大白菜受欢迎。但是,放完寒假,把园子带到学校,园子就好吃的不得了。

    红薯园子,我把蒸熟的红薯和糯米面和在一起,趁热吃,还不错,不知对不对?绿豆园子,萝卜园子,怎么弄,就不知道了。都请教各位。
  • TA的每日心情
    开心
    2012-1-21 15:20
  • 签到天数: 109 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2012-7-9 08:13:11 | 显示全部楼层
    绿豆圆子要找到石磨,或电动的(我想榨汁机不知可以不),磨好后掺上面和调料就可以炸了。
    罗卜圆子切碎加调料就可以了吧?
    我也没弄过
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-10 10:47
  • 签到天数: 38 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2012-7-9 08:24:43 | 显示全部楼层
    绿豆园子需要先泡一下,磨碎然后加面粉。萝卜园子要先蒸熟,碾碎和面。
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-1-19 20:42
  • 签到天数: 146 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2012-7-9 09:50:21 | 显示全部楼层
    喜欢吃红薯的
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-27 20:53
  • 签到天数: 538 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2012-7-9 10:31:55 | 显示全部楼层
    都不自己弄了。街上卖的品种全。
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  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-31 23:38
  • 签到天数: 105 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2012-7-9 12:58:21 | 显示全部楼层
    模型天下 发表于 2012-7-8 16:13
    绿豆圆子要找到石磨,或电动的(我想榨汁机不知可以不),磨好后掺上面和调料就可以炸了。
    罗卜圆子切碎加 ...

    谢谢模型。 绿豆面我可以做,我能想到的调料就是盐,葱,胡椒了。
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  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-31 23:38
  • 签到天数: 105 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2012-7-9 13:02:47 | 显示全部楼层
    沐浴阳光 发表于 2012-7-8 16:24
    绿豆园子需要先泡一下,磨碎然后加面粉。萝卜园子要先蒸熟,碾碎和面。

    萝卜要先蒸熟?回来试试看。
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-3 22:12
  • 签到天数: 738 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2012-7-9 13:08:41 | 显示全部楼层
    我一定帮你 仔细的打听一下  
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  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-31 23:38
  • 签到天数: 105 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2012-7-9 13:17:06 | 显示全部楼层
    本草宝典 发表于 2012-7-8 21:08
    我一定帮你 仔细的打听一下

    先谢谢宝典了。我觉得各种园子,广义的还包括很多,是商城饮食文化的一部分。

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-27 20:53
  • 签到天数: 538 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2012-7-9 16:47:36 | 显示全部楼层
    我忘了你不在国内。先把绿豆磨成稀的糊状再加面粉兑【大概是1比3】这得实验我也没动过手,加上葱、姜、辣椒【剁碎】、搅拌成糊状【手抓能挤出为准,用小勺子从手上挖走放入油锅【掌握好火候,】就成了。
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  • TA的每日心情

    2014-1-6 09:43
  • 签到天数: 143 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2012-7-9 17:05:37 | 显示全部楼层
    北方的河 发表于 2012-7-9 13:02
    萝卜要先蒸熟?回来试试看。

    萝卜还是不要先煮熟了的好

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  • TA的每日心情
    开心
    2011-11-25 09:12
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2012-7-9 17:09:47 | 显示全部楼层
    俺家冰箱里现在还有呢,绿豆圆子
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  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-31 23:38
  • 签到天数: 105 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2012-7-9 23:46:32 | 显示全部楼层
    江山如此 发表于 2012-7-9 00:47
    我忘了你不在国内。先把绿豆磨成稀的糊状再加面粉兑【大概是1比3】这得实验我也没动过手,加上葱、姜、辣椒 ...

    谢谢江山。我准备试试。
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  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-31 23:38
  • 签到天数: 105 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2012-7-9 23:48:47 | 显示全部楼层
    润和玉器 发表于 2012-7-9 01:05
    萝卜还是不要先煮熟了的好

    熟透的萝卜可能不好和面。
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  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-31 23:38
  • 签到天数: 105 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2012-7-9 23:50:48 | 显示全部楼层
    断桥残雪 发表于 2012-7-9 01:09
    俺家冰箱里现在还有呢,绿豆圆子

    一小碗清水,煮几个,加点葱花,很好吃。
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