信阳传统名吃——糍粑

超人 · 发表于 2012-1-2 20:26:40

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

糍粑为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。糍粑的制作过程是：以上等优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。

糍粑

思念 · 发表于 2012-1-2 20:44:18

馋死我了。。。。。。

超人 · 发表于 2012-1-2 20:50:40

以前街上卖的那种很薄的绿豆糍粑怎么不见有卖的了

千黛百合 · 发表于 2012-1-2 20:57:33

糍粑是方形的吧，是用糯米打出来的。

夜龙山下 · 发表于 2012-1-3 01:30:53

我爱吃甜酒煮糍粑

飘絮如雪 · 发表于 2012-1-3 06:19:12

烤、炸、烩都好吃

边读边悟 · 发表于 2012-1-3 08:11:52

是老家商城的特色名吃吧

小严 · 发表于 2012-1-3 08:13:59

回到最初 · 发表于 2012-1-3 08:44:04

周年庆，专门点了几份手工糍粑

断山浪 · 发表于 2012-1-3 08:57:29

回到最初发表于 2012-1-3 08:44
周年庆，专门点了几份手工糍粑

今早木吃早餐，说起来就流口水啊。

谭应东 · 发表于 2012-1-3 09:10:00

温州的矮人松糕历史上还成为贡品呢

长空飞雪大厨 · 发表于 2012-1-3 09:25:43

喜欢

木屋 · 发表于 2012-1-3 09:29:58

喜欢炭火烤糍粑、油炸糍粑馋死了

商城纯爷们 · 发表于 2012-1-3 09:33:38

没看还好，早上刚起床，现在真想吃块油炸糍粑

淡水河谷 · 发表于 2012-1-3 11:11:50

长空飞雪大厨 · 发表于 2012-1-3 11:21:27

商城纯爷们发表于 2012-1-3 09:33
没看还好，早上刚起床，现在真想吃块油炸糍粑

炸的油多太了用少许菜油煎的两面黄好吃啊

纸恋家 · 发表于 2012-1-3 12:02:53

好像小时候家家户户都做这个，可是那个时候一点都不喜欢吃，现在好像都是买的了~~

冷风过境 · 发表于 2012-1-3 13:06:29

楼顶的是哪里的？

北方的河 · 发表于 2012-1-3 13:16:53

糍粑, 烤得冒儿, 最好吃.

断山浪 · 发表于 2012-1-3 16:42:23

雷杨冲发表于 2012-1-3 13:16
糍粑, 烤得冒儿, 最好吃.

在炭火上用火钳烤，冒儿了还不会焦。

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册